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高产乙醇酿酒酵母木薯同步糖化浓醪发酵

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采用本实验室诱变筛选得到高产乙醇酿酒酵母进行发酵条件优化，当糖化酶加入量为150U·g-1 木薯粉时，在经济和糖化效率上达到最佳。5L 罐发酵实验结果表明，48h 后，乙醇浓度、乙醇生产率和淀粉利用率分别达到134.63 g·L-1, 2.81 g·L-1·h-1 和 92.63%，残还原糖浓度为6.00 g·L-1。从经济和环保角度来看，木薯是一种很有吸引力的非粮生物乙醇生产原料。

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来源
《中国可再生能源学会2011年学术年会》|2011年|714-717|共4页
会议地点北京
作者
李云杰; 徐大鹏; 张栩; 谭天伟;
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作者单位

中国可再生能源学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类 TQ223.122;
关键词
酿酒酵母; 木薯; 同步糖化; 浓醪发酵; 乙醇;

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