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基于动态顶空香气成分指纹图谱的烟叶香型研究

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传统上,国产烤烟根据产地和香型大体分为浓香、清香和中间香3大类别。为了探索国产烤烟香型与香气成分之间的联系，利用吹扫捕集-气质联用技术,建立根据不同香型分组的70种烟叶样本的香气成分指纹图谱,并采用判别分析技术进行了样本的分类。结果显示：对于34个化学变量,浓香、清香和中间香各自建立的香型典型判别函数,自身验证正确率98.5％，交叉验证率83．6％,外部验证100％。因此，基于动态顶空香气成分指纹图谱能较好地表征烟叶香型归属,有利于揭示不同香型烟叶的化学特征,提供了一种特色优质烟叶开发和卷烟香精香料开发的化学辅助方法。

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来源
《2010年中国烟草学会工业专业委员会烟草工艺学术研讨会》|2010年|211-218|共8页
会议地点青岛
作者
郜强; 陈磊; 余苓; 刘百战;
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作者单位

中国烟草学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类辅助物料;
关键词
香气成分; 指纹图谱; 烟叶香型;

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