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丙酮调控嗜鞣管囊酵母发酵木糖产乙醇

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生物质糖化液中木糖的高效转化是生物乙醇低成本应用的关键.通过测定不同时间和不同浓度的氢受体化合物丙酮调控下的乙醇产率、丙酮残留量、异丙醇生成量、菌体生物量以及发酵液的残糖含量,研究丙酮对嗜鞣管囊酵母利用木糖发酵产乙醇的影响.结果表明,嗜鞣管囊酵母能够高效转化丙酮生成异丙醇,丙酮的消耗与异丙醇的增加呈正相关;发酵液中丙酮浓度超过100 mMolL-1严重抑制酵母菌生长,降低乙醇产率;丙酮浓度低于20 mMolL-1有利于提高乙醇产率,其中丙酮浓度10mMolL-1,发酵48h,乙醇产率为11.2 gL-1,比对照提高12.68％;发酵60h,乙醇产率为7.25 gL-1,比对照提高23.09％.因此,丙酮能够通过生物转化生成异丙醇实现嗜鞣管囊酵母提高糖醇转化率.

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