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热带海藻营养成分分析

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本文分析比较了海南沿海几种常见营养成分中营养成分含量差异。采用硫酸蒽酮比色法、双缩脲比色法、直接碘滴定等方法,对采白海南沿海的7种热带海藻所含可溶性糖、蛋白质、维生素C等营养成分进行定量分析。结果表明:可溶性糖含量变化范围为10％-60％;蛋白质含量为0.20％-11％;维生素C含量为0.05％-1.8％;氨基酸含量为0.5％-4.5％;纤维素含量为100％-25％。不同热带海藻营养成分含量差别较大。

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来源
《第九届全国药用植物及植物药学术研讨会》|2010年|237-240|共4页
会议地点海口
作者
杨勋; 刘洋洋; 时杰; 刘平怀;
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作者单位

中国药学会;

中国植物学会;

海南省医药保健品行业协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类藻类;植物生物化学;
关键词
热带海藻; 营养成分; 定量分析; 植物化学;

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