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茶多糖研究进展

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茶多糖是从茶叶中提取出来的一种具有开发前景的天然活性成分。对茶多糖的提取制备技术、茶多糖的检测技术、茶多糖的分子结构及其生物活性的研究进展进行了综述，旨在为茶多糖的进一步研究和开发提供理论依据。

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来源
《第十二届中国科协年会》|2010年|1-6|共6页
会议地点福州
作者
崔宏春; 余继忠; 周铁锋; 黄海涛; 张建勇; 江和源; 江用文;
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作者单位

中国科协;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类茶;
关键词
茶多糖; 含量测定; 生物活性; 分子结构;

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