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近红外光谱法检测玉米蛋白粉中17种氨基酸含量浅探

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收集了98个玉米蛋白粉分析样本，应用改进的偏最小二乘(MPLS)定标方法，建立了基于近红外光谱的玉米蛋白粉中17种氨基酸成分定标模型。结果表明，利用近红外反射光谱分析技术可以定量检测玉米蛋白粉中17种氨基酸的含量。NIR技术采用的建模方式有很多，如主成分分析、多元线性回归逐步线性回归偏最小二乘法等，本文章重点讨论主成分分析(PCI),偏最小二乘法(PLS)与改进的偏最小二乘法(MPLS)在玉米蛋白粉定标模型建立时的不同，并采用MPLS建立了合适的预测模型。

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来源
《全国第三届近红外光谱学术会议》|2010年|165-167|共3页
会议地点上海
作者
宋涛; 杜雪莉; 刘耀敏;
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作者单位

中国仪器仪表学会;

中国分析测试协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类红外光谱分析法;玉米制食品;
关键词
玉米蛋白粉; 氨基酸含量; 近红外反射光谱; 偏最小二乘法; 定标模型; 多元线性回归;

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