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高产蛋白酶芽胞杆菌的诱变选育和酶学性质研究

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本研究以产蛋白酶芽胞杆菌B.A464作为出发菌株，利用紫外线对该菌株进行诱变筛选产蛋白酶活性强的突变菌株，并对该蛋白酶的酶学性质进行研究。结果表明在紫外照射120s时，菌株产酶效果最佳，突变株的酶活由原出发菌株的75.854U/mL提高到115.345U/mL，提高了52％。该酶的最适作用温度为60℃、最适作用pH值为8.0，该酶还具有良好酸稳定性和热稳定性.在温度30-50℃，pH7-9条件下较稳定。常见金属离子对粗酶活力存在影响，10mmol/LCu2+可显著提高该蛋白酶的酶活，酶活提高了24％。Fe2+、Ca2+对该蛋白酶也有一定的激活作用，M92+、Mn2+、Fe3+对该蛋白酶具有不同程度的抑制作用。

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来源
《中国畜牧兽医学会动物微生态学分会第四届第十次全国学术研讨会暨动物微生态企业发展论坛》|2010年|226-230|共5页
会议地点河北沧州
作者
余祖华; 丁轲; 程相朝; 闫文朝; 赵战勤; 王臣; 张春杰; 王天奇;
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作者单位

中国畜牧兽医学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类有孢子杆菌;
关键词
芽胞杆菌; 紫外诱变; 蛋白酶; 酶学性质;

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