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枇杷果实发育过程中糖积累及相关酶活性变化的研究

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以“青种”、“霸红”和“鸡蛋白”三个枇杷品种为材料,测定不同发育时期果实中蔗糖、葡萄糖和果糖含量以及蔗糖代谢相关酶-酸性转化酶(AI)、中性转化酶(NI)、蔗糖合成酶(SS)和蔗糖磷酸合成酶(SPS)的活性,并对果实中糖积累与酶活性的关系进行了分析。结果表明：在5月3日之前,三种枇杷的蔗糖、葡萄糖和果糖积累缓慢;之后则迅速积累,存在着明显的转折点;5月23日之后积累速度趋于平稳。三种枇杷地发育过程中转化酶、蔗糖合成酶和蔗糖磷酸合成酶的活性与三种糖积累的趋势相一致。NI和AI在5月3日之前都较低且没有明显的变化,之后均快速上升。SS和SPS的活件在5月3日之前都很低且几乎无变化,之后“鸡蛋白”的活性迅速上升至5月23日,之后便缓慢上升。“青种”和“霸红”随果实成熟度的增加而升高,但均低于“鸡蛋白”。综上所述,枇杷果实糖积累足受蔗糖代谢相关酶综合调控的。

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来源
《第四届全国枇杷学术研讨会》|2009年|293-300|共8页
会议地点苏州
作者
倪照君; 顾林平; 章镇; 黄蕾芳; 高志红;
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作者单位

中国园艺学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类枇杷;生物学原理;
关键词
枇杷; 果实发育期; 糖积累; 转化酶; 蔗糖合成酶; 蔗糖磷酸合成酶;

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