首页> 中文会议>第三届全国酶制剂在饲料工业中的应用学术研讨会 >不同来源木聚糖酶的酶学特性对比研究

不同来源木聚糖酶的酶学特性对比研究

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

本研究采用DNS法对不同来源的木聚糖酶在不同温度、不同pH值的酶活变化情况进行了对比分析,旨在探讨不同来源木聚糖酶酶学特性的差异,为选择更合适的饲用木聚糖酶提供理论依据.结果表明,三种不同来源的木聚糖酶,其活性随pH值和温度的变化都呈抛物线状,但变化幅度和最佳酶活点的pH值和温度不同,其中酶B分别在70℃和pH值6.0左右时酶活最高,而酶A和酶C酶活最高点则在50℃和pH值5.0；三种不同来源的木聚糖酶对温度和酸碱性的耐受性有差异,酶B和C在水分含量为16％时进行40～90℃连续处理,40～70℃时酶活损失很少,80～90℃时才有少量损失；而酶A,在80～90C高温处理时酶活损失很大,在90℃时甚至完全失活；酶B和C在pH值2.5～6.5进行连续处理,其酶活变化比较平稳,而酶A在酸性环境处理后活性很低,表明不同来源木聚糖酶酶学特性存在明显的差异.

著录项

来源
《第三届全国酶制剂在饲料工业中的应用学术研讨会》|2009年|197-202|共6页
会议地点广州
作者
周响艳; 王志敏; 卢小霞; 郭瑞庭;
展开▼
作者单位

中国畜牧兽医学会;

展开▼
会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类微量元素;
关键词
饲料添加剂; 木聚糖酶; 酶学性质; 温度效应; pH值;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 不同来源木聚糖酶酶学性质研究 [J] . 王绍花 ,宗工理 ,刘飞 . 食品与药品 . 2013,第006期
2. 牛瘤胃宏基因组文库来源的新型木聚糖酶基因的克隆、表达及酶学性质 [J] . 姚健 ,陈庆隆 ,钟国祥 . 微生物学杂志 . 2018,第001期
3. 来源于盐惰菌属Halopiger xanaduensis的木聚糖酶基因在毕赤酵母中诱导表达及其酶学性质的研究 [J] . 于成野 ,韩红娟 ,付晓燕 . 上海农业学报 . 2017,第006期
4. 一种来源于Bispora betulina的酸性木聚糖酶基因克隆及其酶学性质研究 [J] . 魁红 ,罗会颖 ,董守良 . 中国农业科技导报 . 2010,第5期
5. 不同来源寡聚-1,6-葡糖苷酶异源表达及酶学特性 [J] . 华烨 ,刘鹏 ,王永红 . 华东理工大学学报（自然科学版） . 2021,第004期
6. 细菌来源和真菌来源阿拉伯木聚糖酶的酶学性质 [C] . 于旭华 ,冯定远 ,黄志毅 . 第五届饲料安全与生物技术委员会大会暨第二届全国酶制剂在饲料工业中应用学术与技术研讨会 . 2005
7. 不同木聚糖酶基因在毕赤酵母中表达及酶学特性研究 [A] . 顾赛红 . 2004

不同来源木聚糖酶的酶学特性对比研究

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅