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牛乳中sIgA的合成机理及提高技术

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SIgA是介导粘膜免疫的主要免疫球蛋白,它的诸多理化特性保证了其粘膜免疫作用的发挥;牛奶中sIgA的合成与分泌是生物进化中粘膜免疫的附属产品,是为子代提供粘膜被动免疫的途径。本文综述了sIgA的功能及牛乳中sIgA的产生机理,并总结了通过免疫乳生产来提高乳中sIgA浓度的几种方法,为今后高滴度sIgA免疫乳生产提供一定的参考。

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来源
《中国奶业协会2009年会》|2009年|500-504|共5页
会议地点杭州
作者
杨光; 王加启; 哈斯额尔敦; 赵圣国; 刘开朗; 卜登攀;
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作者单位

中国奶业协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类 S823.911;
关键词
牛奶; 分泌型免疫球蛋白A; 合成机理; 粘膜免疫; 免疫乳;

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