偏硅酸钠对淀粉的改性初探

摘要

本文简要分析了玉米淀粉的优缺点,又分析了泡花碱在淀粉改性中的优缺点,然后阐述了硅酸钠和偏硅酸钠降低淀粉黏度的化学原理,以及偏硅酸钠应用的优势,讨论了玉米原淀粉及偏硅酸钠的基本性能,并探讨了偏硅酸钠改性淀粉试验的黏度和稳定性测试、黏着力以及浆膜的水溶速率的测试情况,且给出了具体的配方比例。

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