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米糠油化学酯化脱酸的研究

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对添加单甘酯和甘油混合物,ZnCl2为催化剂进行米糠油化学酯化脱酸进行了研究。分别考察了反应温度,反应时间,催化剂添加量,单甘酯和甘油混合物添加量,单甘酯和甘油的比例对酸值的影响。由单因素和正交实验得出酯化脱酸反应的最佳条件为温度220℃,反应时间6小时,催化剂添加量0.4％,单甘酯和甘油的添加量为过量50％,单甘酯和甘油的比例为1∶1。

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来源
《中国粮油学会油脂分会第十七届学术年会暨产品展示会》|2008年|105-108|共4页
会议地点郑州
作者
马传国; 王高林; 王德志;
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作者单位

中国粮油学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类植物油;
关键词
米糠油; 酯化脱酸; ZnCl2催化剂;

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