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芝麻油快速测定仪法和分光光度计法的比较

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利用分光光度计和芝麻油快速测定仪对市场可能掺伪芝麻油进行测定分析,同时对实验调配的掺伪芝麻油进行测定分析。结果表明,分光光度计法和芝麻油快速测定仪均可实现掺伪芝麻油的定性测定和一定程度的定量测定。而芝麻油快速测定仪测定法更加简便快捷,可用于现场检测,适合范围更加广泛。

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来源
《中国粮油学会油脂分会第十七届学术年会暨产品展示会》|2008年|147-150|共4页
会议地点郑州
作者
田淑梅; 郭松年; 孟橘; 夏天文; 盖秀梅;
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作者单位

中国粮油学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类产品标准与检验;
关键词
芝麻油; 掺伪测定; 快速测定仪法; 分光光度计法;

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