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响应面法优化盐藻油超声波辅助提取工艺

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本文以乙酸乙酯为提取溶剂,盐藻油得率为响应值,采用响应面法对超声波辅助提取盐藻油的最佳工艺参数进行了优化,结果表明:实验中各因素影响的主次顺序为:提取时间＞提取温度＞液固比,超声波辅助提取盐藻中油脂的最佳工艺参数为:液固比25 mL/g、提取时间35 min、提取温度69℃,该工艺的盐藻油得率为15.92％,与预测结果相符.超声波辅助提取盐藻油脂富含棕榈酸、油酸、亚油酸和亚麻酸,含量分别为(13.80±0.26)％、(5.20±0.15)％、(8.55±0.16)％和(23.15±0.24)％.

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来源
《第二届海洋（水产）食品贮藏加工及功能性配料关键技术开发与应用科技交流论坛》|2015年|40-45|共6页
会议地点广州
作者
Li Xiu-xia; 李秀霞; Sun Xie-jun; 孙协军;
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作者单位

中国产学研合作促进会科技成果转化专家委员会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类其他食品制造;
关键词
盐藻油; 超声波辅助提取; 工艺优化; 响应面法;

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