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低聚壳聚糖及其金属配合物的清除DPPH的抗氧化活性

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控制两种反应物壳聚糖和氯化锌的比例，合成了两种金属含量不同的壳聚糖锌配合物，用红外光谱对其结构进行表征，原子吸收光谱证实两种配合物中的锌含量分别为5.04％、8.68％。考察了其对DPPH的清除活性，结果表明两种配合物对DPPH有明显的清除效果，锌含量为5.04％和8.68％的壳聚糖锌配合物对DPPH的半抑制浓度分别为0.15 mg/mL、 0.38mg/mL，但均大于壳聚糖的半抑制浓度0.11mg/mL，这可能是由于因为金属离子的引进，使活性氨基和部分活性羟基的数目减少所致。

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来源
《2008年全国海洋生物技术与创新药物学术会议》|2008年|210-214|共5页
会议地点连云港
作者
银旭红; 孙涛; 姚倩;
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作者单位

中国生物化学与分子生物学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类中药药理学;
关键词
壳聚糖; 金属配合物; DPPH; 抗氧化活性;

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