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茶祖与炎陵

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远古，医食同源。神农“始味草木之滋，察寒温平热之性”，宜食者为食，宜药者为药。茶最初是作为食物。《淮南子·修务训》云：“古者，民茹草饮水，采树木之实，食赢蚌之肉。”在耕播农业出现前后的漫长历史中，食物来源缺乏，采集经济占有重要地位。远古先民采集鲜嫩无毒，且生长普遍，“凌冬不死”的茶树芽叶，作为食物之一。是故，茶的初始名称为“荼”。《说文》云：“荼，苦菜也”，“菜，可食之草”。

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来源
《2008年中华茶祖神农文化论坛》|2008年|148-150|共3页
会议地点长沙
作者
周新发;
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作者单位

论坛组委会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类茶;
关键词
茶祖; 炎陵; 茶叶文化;

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