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鲜食玉米籽粒产品加工工艺与设备选择

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鲜食玉米籽粒产品可分为两大类，即甜玉米和粘玉米。加工产品有速冻籽粒，软、硬包装罐头，饮料和即食食品等。其产品加工技术、生产工艺和加工手段国内外差异很大。本文介绍了国内外鲜食玉米籽粒产品加工工艺、技术、设备现状与趋势，阐述了籽粒玉米产品加工工艺及设备选择。

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来源
《第四届全国鲜食玉米暨速冻果蔬大会》|2008年|7-12|共6页
会议地点沈阳
作者
袁守善;
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作者单位

北京市制冷学会;

中国制冷学会;

辽宁省制冷学会;

吉林省制冷学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类机械与设备;
关键词
玉米籽粒; 产品加工; 设备选择;

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