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饲养方式对卢氏绿壳蛋鸡屠宰性状的影响

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本研究选择笼养和放养条件下49周龄的卢氏绿壳蛋鸡各20只(公母各半)，测定了其屠体性状。结果表明：饲养方式对卢氏绿壳蛋鸡的活重、屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率、翅重、心脏重、肝脏重、脾重、肠重、胃重和生殖器官重的影响均不显著(P>0.05)。对公鸡的各项指标影响不显著(P>0.05)，而母鸡的头重、颈重、脚重差异极显著(P<0.01)：相同饲养条件下性别对全净膛率、腹脂率、头重、脚重、颈重、翅重、心脏重和肠重的影响极显著(P<0.01)，对肝脏重、脾脏重和胃重的影响差异不显著(P>0.05)：笼养时性别对活重、腿肌率和生殖器官重的影响显著(P<0.05)，而对半净膛率和胸肌率的影响不显著(P>.05);放养对生殖器官重的影响差异极显著(P<0.01)：不同饲养条件下，公鸡头重、颈重、肠重、生殖器官重与屠宰率相关性不显著(P>0.05);母鸡脚重、翅重、肠重、脾脏重与屠宰率的相关性显著(P<0.05)。

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来源
《河南省畜牧兽医学会第七届暨2008年学术研讨会理事会第二次会议》|2008年|659-662|共4页
会议地点郑州
作者
徐廷生; 雷雪芹; 吴秋珏; 张丹; 马彦博; 肖赞奇; 高灵照;
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作者单位

河南省畜牧兽医学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类饲养管理;
关键词
笼养; 放养; 卢氏鸡; 屠体性状; 饲养方式;

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