首页> 中文会议>2008年生物产业技术研讨会 >蛋壳膜中角蛋白与胶原蛋白的提取分离技术及功能多肽的研究

蛋壳膜中角蛋白与胶原蛋白的提取分离技术及功能多肽的研究

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

中国禽蛋资源丰富,品种多样,是世界禽蛋生产和消费的大国.随着人们对鸡蛋消费量的增加以及鸡蛋的集中加工使得大量蛋壳堆积与丢弃,这不仅对环境造成了严重的污染,也是资源上的极度浪费,对蛋壳的资源化利用具有极其重要的意义.国内外对蛋壳的资源化利用甚多,而对蛋壳膜的利用则相对较少.事实上,蛋壳膜是蛋白和多肽等的潜在资源,具有十分可观的应用价值.为此本文概述了蛋壳膜这一具有高附加值的生物膜.并对其内在的角蛋白与胶原蛋白及其生物活性肽进行了相应的介绍,着重强调了其提取分离的方法.旨在为开发利用鸡蛋壳膜这一丰富的资源提供科学的理论依据.

著录项

来源
《2008年生物产业技术研讨会》|2008年|145-155|共11页
会议地点南阳
作者
周艳华; 马美湖; 蔡朝霞;
展开▼
作者单位

中国生物工程学会;

展开▼
会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类蛋品工业副产品加工及利用;
关键词
蛋壳膜; 角蛋白; 胶原蛋白; 功能多肽;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 蛋壳膜中角蛋白与胶原蛋白的提取分离技术及功能多肽的研究 [J] . 周艳华 ,马美湖 ,蔡朝霞 . 中国家禽 . 2008,第15期
2. 对蛋壳膜中角蛋白与胶原蛋白的提取分离技术及功能多肽的概述 [J] . 周艳华 ,马美湖 ,蔡朝霞 . 食品与发酵科技 . 2008,第004期
3. 蛋壳膜中胶原蛋白的提取分离 [J] . 赵敏 ,陈访访 ,潘津泳 . 食品研究与开发 . 2012,第004期
4. 酶法提取蛋壳膜中的角蛋白 [J] . 杨德玉 ,李珍 ,高新 . 食品科学 . 2007,第006期
5. 蛋壳内膜中角蛋白的提取研究 [J] . 张瑞宇 ,陈嘉聪 . 食品科学 . 2005,第009期
6. 不同方法提取禽蛋壳膜中的角蛋白及其分析比较 [C] . OU Yang-yuan ,欧阳元 ,LU Xing-jun . 第十一届中国蛋品科技大会 . 2013
7. 鸭蛋壳膜酶水解及其水解物的分离提取与应用技术研究 [A] . 胡徐登 . 2015

蛋壳膜中角蛋白与胶原蛋白的提取分离技术及功能多肽的研究

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅