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生物基化学品发酵产业的现状和问题

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发酵工业指以谷物、薯类或糖蜜等为原料，利用微生物代谢过程，经发酵、提取而规模化生产产品的工业。利用发酵技术生产的产品有成千上万种。产品涵盖的领域主要包括食品、轻工、化工、医药、农药和农产品加工等领域，其重要产品有酿酒、酒精、酱油醋、有机醇、有机酸、氨基酸、抗生素、核苷酸、酶制剂、酵母、淀粉糖等以及其他特种或新型发酵制品。本文介绍了生物基化学品发酵产业现状，指出了生物基化学品发酵产业存在的差距，对生物基化学品发酵产业发展机遇与挑战进行了讨论。

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来源
《2008年生物基化学品技术成果交流会》|2008年|1-7|共7页
会议地点南京
作者

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作者单位

中国化工学会;

中国精细化工协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类产业经济学;
关键词
生物基化学品; 发酵产业; 发酵工业; 微生物代谢;

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