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破壁灵芝孢子粉中掺杂物鉴别技术的研究

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利用光学显微镜和电镜,对目前市场上出现的灵芝破壁孢子粉中可能含有的灵芝超细粉、提完孢子油的残渣、淀粉、红砖粉和黄泥等掺假现象进行了探讨。实验发现,经简单预处理，对照光学显微镜和电镜图片,均发现掺假的灵芝超细粉、淀粉及提完孢子油的残渣与纯的灵芝破壁孢子粉有明显的形态区别,且光学显微镜可基本取代电镜,进行快速、方便的鉴别,其他诸如红砖粉、巧克力粉、中药粉、黄泥粉等,需要进一步研究对策进行辨别,比如通过灰分、构建在化学成分分析基础上的指纹图谱分析等,为加强灵芝破壁孢子粉的监管提供技术支撑。

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来源
《第八届全国食用菌学术研讨会暨新产品新技术交流会》|2007年|494-499|共6页
会议地点北京
作者
赵晓燕; 上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所; 邢增涛; 上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所; 倪伟锋; 李明容; 上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所; 尚晓冬; 上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所; 赵志辉; 上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所;
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作者单位

中国菌物学会;

菌物学报编辑部;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类化学分析与鉴定;
关键词
灵芝; 破壁孢子粉; 灵芝超细粉; 淀粉; 掺杂物鉴别; 光学显微镜; 电镜; 指纹图谱;

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