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猪禽的体脂蓄积及降低体脂蓄积的营养措施

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脂肪的过度沉积不仅影响了动物产品的品质,更为严重的是,食入过量的脂肪对人体健康造成伤害,由此导致的肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化、脂肪肝、冠心病等"富贵病"发病率提高。广大畜牧工作者已开始注意到脂肪代谢对畜禽胴体品质影响的重要性,正着力通过遗传选育、使用激素、免疫和营养调控等技术手段来改善胴体品质,增加瘦肉产量。本文主要从畜禽体脂沉积规律以及如何用营养学措施来降低脂肪沉积两方面来加以综述。

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来源
《中国畜牧兽医学会广西动物营养与饲料学分会成立十周年纪念大会暨2007年学术年会》|2007年|216-222|共7页
会议地点南宁
作者
黄忠勇; 蒋亮; 张春天; 梁明振;
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作者单位

中国畜牧兽医学会;

广西畜牧兽医学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类 S815.1;
关键词
畜禽饲养; 体脂蓄积; 营养措施; 胴体品质; 瘦肉产量;

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