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斑点叉尾鮰营养需要研究进展

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斑点叉尾鮰,亦称美洲鲶、沟鲶,属于鲶形目,鮰科,属淡水温水性鱼类，斑点又尾鮰的人工养殖主要集中在美国东南部的密西西比河三角洲,其产量约占美国水产养殖的75%。在美国,人工养殖的斑点叉尾鮰因其品质优良、质地细嫩、味道鲜美、易于加工成多种产品、营养价值高而深受欢迎。我国于1984年引进斑点又尾鮰,目前已在我国20多个省市养殖,且向美国出口斑点叉尾鮰加工的系列产品。本文就斑点叉尾鮰营养需要研究进展作一综述,为提高我国斑点叉尾鮰养殖水平提供依据。

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来源
《中国南方省（市、区）渔业学术论坛暨第23次水产学术大会》|2007年|181-187|共7页
会议地点成都
作者
金明吕;
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作者单位

中国水产学会;

四川省水产学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类鲶鱼;
关键词
斑点叉尾鮰; 鮰鱼; 营养需要; 人工养殖;

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