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饲料中的毒害物质及其消除

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饲料中的毒害物质通常包括饲料生产过程中,饲料本身固有的或在一定条件下形成的某些有毒有害成分及其前体物质。这些物质大致分可为饲料毒物及抗营养因子两大类。饲料毒物(Feedtoxicants)是指较小剂量就能引起动物机体功能性或器官性损害的物质。饲料毒物作为饲料的天然组分或外源污染物,产生于饲料生产的各个环节,是影响饲料卫生的重要因素,当动物采食并吸收一定数量后,即可发生机体的机能性或器质性病变,导致生产性能下降,表现某些特征性中毒症状,严重时可造成动物中毒死亡。抗营养因子(Anti一nutritional factors，ANFs)是指存在于饲料中能够破坏营养成分或阻碍营养成分消化、吸收和利用的物质。事实上，抗营养因子和毒物之间常常没有明显的界限，有些抗营养因子可表现出一定的毒性作用，而很多毒物也具有一定的抗营养作用，因而把它们统称为有毒有害物质。这些物质的毒性效应可表现为直接影响动物对饲料营养成分的消化、吸收及代谢，也可能表现为间接影响内分泌、免疫、生殖、神经传递等生理机能。研究饲料中的毒害物质及其灭活方法，对提高饲料利用率和饲料报酬，开发新的饲料资源，减少环境污染具有重要意义。本文拟就饲料毒害物质的种类、分布、作用及消除方法作一论述。

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来源
《中国林木渔业经济学会饲料经济专业委员会第四届学术交流会》|2007年|254-260|共7页
会议地点成都
作者
李文立;
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作者单位

中国林牧渔业经济学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类饲料;
关键词
饲料; 毒害物质; 中毒症状; 抗营养因子; 毒性作用;

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