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食品中的洋葱伯克霍尔德菌检测方法

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本实验比较了6种增菌液、4种培养温度、3种抑菌剂及3种增菌时间对洋葱伯克霍尔德菌增菌培养的影响,筛选出一组最优化的参数组合作为洋葱伯克霍尔德菌的增菌方法;本实验比较了9种选择性培养基对6种常见致病菌的选择性,筛选出BCSA琼脂(含多粘菌素B 600U/mL和庆大霉素10μg/mL和万古霉素2.5μg/mL)作为洋葱伯克霍尔德菌生长的选择性培养基.并通过检测方法验证实验确认方法的有效性,通过建立的方法可以有效排除杂菌干扰检测出食品样品中的洋葱伯克霍尔德菌.

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来源
《”食品工业新技术与新进展“学术研讨会暨2014年广东省食品学会年会》|2014年|251-255|共5页
会议地点广州
作者
GAO Ye-cheng; 高业成; YU Xiao-yi; 郁晓艺; NI Qing-gui; 倪庆桂;
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作者单位

广东省食品学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类食品的微生物检验;
关键词
食品工业; 洋葱伯克霍尔德菌; 检测技术; 参数优化;

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