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蛇油中游离脂肪酸成份分析及其体外淬灭单线态氧能力的研究

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本文以取自蝮蛇和乌梢蛇的混合蛇油为检材,采用气相色谱-质谱法(GC-MS)对其中的游离脂肪酸成分进行了定性定量分析。分析结果表明,蛇油中含有多种的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,其中以油酸的含量为最丰。ω-6系列多不饱和脂肪酸与ω-3系列多不饱和脂肪酸的含量比为8,在理想的比值范围内(5-10之间)。本文还利用微弱发光检测技术对蛇油在体外淬灭单线态氧的能力进行了研究,结果显示蛇油中含有某些天然抗氧化功能的活性成分,在一定浓度范围内具有较明显的抗氧化功能。

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来源
《2007年国产科学仪器应用、创新和产业化学术研讨会》|2007年|96-99|共4页
会议地点北京
作者
刘一唯; 杨成对; 陈培榕; 周华峰; 段明星;
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作者单位

中国仪器仪表学会;

中国分析测试协会;

现代科学仪器编辑部;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类化学分析与鉴定;质谱分析;
关键词
中药鉴定; 蛇油分析; 游离脂肪酸; 质谱联用仪;

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