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UPLC-PDA快速测定茶饮料中7种茶多酚、咖啡因

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茶饮料不仅继承了中国传统饮茶文化,更作为一种养生健康饮品,受到消费者的青睐.茶中最重要的抗氧化活性成分是茶多酚.茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称,具有抗氧化、抗癌、降低血糖血压、防治心血管疾病以及抗衰老等多种保健功能.本研究建立了茶饮料中茶多酚的UPLC检测方法，可提供一种快速、简便的方法。该色谱方法只需要用乙腈/0.1%甲酸水梯度条件，在9 min内即可同时检测茶饮料7种茶多酚、咖啡因和可可碱。同时，此流动相体系可直接用于LCMS分析中。

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来源
《第六届华东地区色谱质谱学术报告会》|2014年|1-3|共3页
会议地点南京
作者
张爽; 陶冠军;
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作者单位

江苏省分析测试协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类茶饮料;
关键词
茶饮料; 茶多酚; 咖啡因; 含香测定; 超高效液相色谱法;

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