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玉米紫色植株色素对溴代苯小鼠肝脂质过氧化损伤的保护作用

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本文探讨了玉米紫色植株色素对溴代苯小鼠肝脂质过氧化损伤的保护作用。实验表明，玉米紫色植株色素能显著降低肝匀浆MDA含量，其中，高剂量组和中剂量组明显低于损伤模型组，说明玉米紫色植株色素具有抗氧化能力；玉米紫色植株色素可劫抗嗅代苯所致的小鼠肝细胞损伤，其作用可能是通过减轻肝细胞的脂质过氧化。

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来源
《中国营养学会营养与保健食品分会第五届学术研讨会暨功能评价方法与关键技术研讨会》|2007年|75|共1页
会议地点广西桂林
作者
王晓红; 宋儒; 周波; 张卓; 郭连营; 徐超;
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作者单位

中国营养学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类食物营养与食物化学;中药实验药理;
关键词
营养保健; 植株色素; 紫色玉米; 细胞保护;

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