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加强动物性食品安全管理的科学对策

摘要

分析了动物性食品安全生产方面的主要问题,建议改革动物食品安全监管体制,建立动物性食品市场准入制度,完善动物食品安全技术法规和标准,整合动物性产品质量监测资源,建立动物食品信息追踪溯源系统,建立和完善动物疫病的监测预警系统,加大基层动物防疫监督机构的投入。

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