酶解技术在中药提取分离中的应用进展

摘要

中药酶法工艺是在中医药理论指导下,传统的溶剂提取方法基础上,根据植物药材细胞壁的构成,利用酶反应具有的高度专一性的特点,选择相应的酶,将细胞壁的组成成分水解或降解,破坏细胞壁结构,使壁内有效成分充分暴露出来,溶解、混悬或胶溶于溶剂中,从而达到提取分离细胞内有效成分的一种新型提取分离方法。笔者对酶解技术近十五年在中药提取分离中的应用进行了综述。

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