为研究饲粮中添加烟酰胺对热应激奶牛血液中激素水平、抗氧化能力和免疫功能的影响,采用完全随机区组试验设计,根据产奶量、泌乳时间、胎次将20头健康的泌乳早期荷斯坦奶牛随机分为对照组和烟酰胺处理组.对照组饲喂基础日粮,烟酰胺处理组饲喂基础日粮+8 g/d烟酰胺,试验期10周.结果表明:1)日粮中添加烟酰胺能显著提高(P＜0.05)热应激奶牛血清中胰岛素(0.34 vs 0.37 ng/mL)、皮质醇(49.86 vs 71.94 ng/mL)和瘦素(2.25 vs2.74 ng/mL)的含量,有提高甲状腺素、热休克蛋白70含量的趋势(P≤0.1),而对血清中生长激素、催乳素和神经肽Y等的含量没有显著影响(P＞0.05);2)日粮中添加烟酰胺有提高热应激奶牛血清中超氧化物歧化酶活性的趋势(P=0.07),但对血清中谷胱甘肽过氧化物酶活性、总抗氧化能力和丙二醛的含量无显著影响;3)日粮中添加烟酰胺显著提高了(P＜0.05)血清中免疫球蛋白A(160.38 vs 238.83 μg/mL)和免疫球蛋白G(21.54 vs 34.90 mg/mL)及白细胞介素-4(77.19 vs 91.23 pg/mL)和白细胞介素-6(97.79 vs 138.81 pg/mL)的含量,对CD4+/CD8+的比值有增加的趋势(P=0.10),但是对肿瘤坏死因子-α、淋巴细胞数量的含量、CD4+和CD8+的含量等无显著影响(P＞0.05).因此,补饲8 g/d烟酰胺有助于缓解热应激奶牛机体代谢紊乱、提高抗氧化能力和改善奶牛的免疫机能.
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