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蜂蜜与洋葱同食致多脏器功能损害一例

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蜂蜜是营养丰富的天然保健食品,具有改善胃肠功能、延缓衰老、保护心血管、提高免疫力等多种功效.但若食用不当或与禁忌食物配伍,可致中毒甚至死亡.蜂蜜禁忌致中毒的患者鲜为少见,经查阅文献,现代医学尚无蜂蜜与洋葱同食引起中毒的报道,本文将本院近期诊治的蜂蜜与洋葱同食导致多脏器功能损害一例进行了报告，指出中医认为，蜂蜜味甘，性平，无毒，有益气补中、止痛解毒、养脾胃、除心烦、明耳目之功效;洋葱味辛，性平、温，无毒，有利五脏、杀毒、明目之功效。但蜂蜜湿热，葱辛甘发散，一起服用致湿热发酵，膨胀难消。药书也中有‘蜂蜜和葱共食，腹胀欲死’的记载。现代医学研究认为，洋葱中含有的活性成分硫代亚磺酸醋和Q一亚硫酞基二硫化物等多种生物活性物质，遇到蜂蜜中的有机酸和酶类时会发生化学反应，产生有毒物质。

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来源
《第三届中国民族医药教育论坛暨中国民族医药学会教育分会年会》|2014年|172-175|共4页
会议地点厦门
作者
杨玲; 余莹; 张岚; 段文吕; 滕小玲; 向远彩;
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作者单位

中国民族医药学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类饮食中毒;
关键词
多脏器功能损害; 食物中毒; 蜂蜜; 洋葱;

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