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甘蔗蔗糖分的渗透搅拌法测定

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甘蔗糖分是糖厂生产技术管理和工艺衡算的重要指标之一,目前我国甘蔗糖厂采用的甘蔗渣糖分析方法为蒸煮法,其操作过程时间长而且受较多的因素影响,测定结果的重现性较差,影响分析结果的准确性。本实验采用渗渍搅拌破碎蔗料的预处理方法,通过测定搅拌渗溃汁的蔗糖分推算出甘蔗的糖分。试验表明该法可以简化测定步骤、减短测定时间,提高工作效率,且测定结果的准确性高,重现性好,具有很好的应用前景。

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来源
《2006年中国糖业技术进步大会》|2006年|100-104|共5页
会议地点昆明
作者
陆登俊; 卢家炯; 刘曼萍; 黄丽涵; 黎庆涛; 徐远金; 郭祀远;
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作者单位

中国糖业协会;

云南省糖业协会;

广东省糖业协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类产品标准与检验;
关键词
渗渍搅拌法; 甘蔗糖分; 测定方法;

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