功能性淀粉——抗性淀粉在食品中的应用

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• 来源
  《营养强化剂和功能性食品配料国际研讨会暨中国食品添加剂生产应用工业协会营养强化剂及特种营养食品专业委员会2006年年会》|2006年|45-4620|共3页
• 会议地点 天津
• 作者

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• 作者单位

  中国食品添加剂生产应用工业协会;

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• 会议组织
• 正文语种
• 原文格式 PDF
• 中图分类 各种淀粉的制造;
• 关键词

  抗性淀粉; 膳食纤维; 功能食品;