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魔芋葡甘聚糖丙烯酸辐照接枝共聚反应方法研究

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本文探讨了辐照过程中涉及的因素对魔芋葡甘聚糖接枝共聚反应效果的影响.结果表明,最佳共聚反应条件为:辐照剂量5.02kGy、中和度60％、单体与魔芋胶的配比(体积质量比)5:1、充氮无氧包装效果较好;温度对接枝率和吸水率几乎无影响.

著录项

来源
《第五届核农学青年科技工作者学术交流会》|2006年|95-99|共5页
会议地点湖北宜昌
作者
耿胜荣; 林若泰; 邓霄; 潘思轶;
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作者单位

中国核学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类其他保藏法;食品添加剂;
关键词
魔芋葡甘聚糖; 辐照; 接枝共聚; 吸水率; 接枝率;

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