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云芝细胞酶解破壁强化云芝多糖提取

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研究了用纤维素酶破壁的方法强化云芝多糖的提取过程，考察了酶解温度，酶解时间，和用酶量对于提取效果的影响。并用正交试验寻找到了最佳的酶解条件：即酶解温度为50 ℃，酶解时间为48 h，加酶量为30 FPU·g-1 底物，在最佳酶解条件下酶解后，提取温度为100 ℃，提取时间为1 h，提取一次，云芝多糖提取收率为3.67﹪，占云芝多糖含量的54.61﹪。较直接提取的提取率2.50﹪提高了46.8﹪。

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来源
《第二届全国化学工程与生物化工年会》|2005年||共5页
会议地点北京
作者
李宏强; 原义涛; 陈洪章;
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作者单位

中国化工学会;

北京化工大学;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类高分子多聚糖;酶的应用;
关键词
云芝; 纤维素酶破壁; 云芝多糖; 提取纯化; 酶解;

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