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黑曲霉固体发酵制备阿魏酸酯酶和阿拉伯木聚糖酶的研究

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本研究采用黑曲霉固体发酵法制备混合酶(阿拉伯木聚糖酶和阿魏酸酯酶),确定了最佳发酵工艺.由时间温度曲线得到最佳时间温度组合:72h,36℃;采用四因素三水平正交试验得出最佳的培养基组成:麦麸和蔗渣比为2:1,添加硫酸铵量为干重的4％,硫酸镁量为干重的2.33％,固液比为1:1时,接种量增加对产酶有负影响,但影响不大.

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来源
《2005年工业微生物学术研讨会》|2005年|332-335|共4页
会议地点天津
作者
刘子立; 欧仕益; 蒋笃孝; 张宁;
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作者单位

中国微生物学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类发酵工艺;
关键词
固体发酵; 麦麸; 甘蔗渣; 阿拉伯木聚糖酶; 阿魏酸酯酶; 黑曲霉;

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