首页> 中文会议>第五届中国肉类科技大会 >影响我国肉品卫生与安全的主要因素和对策

影响我国肉品卫生与安全的主要因素和对策

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

本文以畜禽食品从“源头到餐桌”整个供应链为视角，指出了现状及存在的问题，系统地分析了影响当前我国肉品质量安全的主要因素，并通过对主要发达国家质量安全管理体系研究，找出了我国质量安全管理体系的差距，提出了改善我国肉品质量安全管理的对策和措施。

著录项

来源
《第五届中国肉类科技大会》|2005年|138-141|共4页
会议地点北京
作者
李瑾; 牛春莉; 李桂生; 马颖; 劳一凡;
展开▼
作者单位

中国畜产品加工研究会;

展开▼
会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类产品标准与检验;食品质量控制与保证;
关键词
畜禽制品; 肉品污染; 食品安全; 卫生控制;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 影响动物产品卫生质量安全的主要因素和对策 [J] . 哈力木别克·胡斯曼 . 新疆畜牧业 . 2014,第001期
2. 影响村卫生室安全注射的主要因素及其对策 [J] . 宋坚 ,李一涛 . 江苏卫生事业管理 . 2000,第003期
3. 影响村卫生室安全注射的主要因素及其对策 [J] . 宋坚 ,李一涛 . 中国初级卫生保健 . 1999,第010期
4. 影响我国畜产品质量安全的主要因素及对策 [J] . 赵庆奎 . 养殖技术顾问 . 2013,第008期
5. 试论影响我国粮食安全的主要因素及对策研究 [J] . 徐良霞 . 吉林省教育学院学报.学术版 . 2009,第006期
6. 浅析影响农村卫生院发展的主要因素与对策 [C] . 胡谷华 . 中国卫生经济学会第十一次学术年会 . 2005
7. 我国肉品安全卫生控制体系建立研究 [A] . 管恩平 . 2006

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号