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三叶虫茶的卫生微生物学评价

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按照<食品卫生微生物学检验>中规定的测定办法,首次对新资源食品三叶虫茶进行了菌落总数、大肠菌群、致病菌(包括志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌)、霉菌和酵母菌等卫生微生物指标的测定.结果表明,以上微生物指标均在中华人民共和国卫生部发布的法定文件<中华人民共和国国家标准GB/T4789～2003>允许范围之内.三叶虫茶属无污染对人体安全的一类新食品资源。

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来源
《第五届生物多样性保护与利用高新科学技术国际研讨会》|2005年|183-187|共5页
会议地点北京
作者
文礼章; 杨中侠; 彭涛;
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作者单位

中国植物保护学会;

中国昆虫学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类食品原料;食品的微生物检验;
关键词
三叶虫茶; 米缟螟; 三叶海棠; 食品微生物测定; 新资源食品; 大肠菌群;

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