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贾健辉; 于国萍;
中国兵工学会;
超高压技术; 食品安全; 灭菌技术; 多酚氧化酶; 蛋白酶;
机译:食品制造过程中的食品检测和灭菌和卫生技术:食品厂所需的灭菌和灭菌技术
机译:最新食品制造中的灭菌/栽培技术:粉状食品的非加热/非加湿灭菌技术的发展
机译:食品生产过程中的异物检查和灭菌/卫生技术:食品工厂所需的灭菌/灭菌技术
机译:超高压力食品巴氏灭菌的成本
机译:欧姆加热的应用和效果:灭菌,对食品中细菌孢子,酶,生物活性成分和品质因子的影响。
机译:通过高压热灭菌和欧姆加热和对食品加工污染物和质量属性的影响将胡萝卜泥的温和灭菌灭菌
机译:通过高压热灭菌和欧姆加热和对食品加工污染物和质量属性的影响,将胡萝卜泥的温和灭菌灭菌
机译:包装辐射灭菌食品中的辐照诱导顶空实例
机译:用超临界二氧化碳进行液体食品灭菌或酶灭活的设备,液体食品灭菌或酶灭活的方法以及使用该设备和方法获得的液体食品
机译:用超临界二氧化碳对液体食品或失活酶进行灭菌的装置和对液体食品或失活酶进行灭菌的方法
机译:延长包装食品如烘焙产品的保质期的方法包括:将食品供应到袋子中,用夹子将袋子锁定,在巴氏灭菌炉中对食品进行巴氏灭菌,并在无菌环境中冷却食品
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