首页> 中文会议>第五届全国超临界流体技术学术及应用研讨会 >超临界萃取九叶青花椒和大红袍花椒挥发油的化学成分分析及香气比较

超临界萃取九叶青花椒和大红袍花椒挥发油的化学成分分析及香气比较

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

目的:研究超临界萃取九叶青花椒和大红袍花椒油的化学成分及香气.方法:采用超临界CO<,2>萃取法提取花椒油,用气相色谱/质谱进行分离测定,结合计算机检索技术对分离的化合物进行鉴定,应用色谱峰归一化法确定各化学成分的含量,并由评香师对花椒油的香气进行评价.结果:超临界萃取九叶青花椒油提取率为7﹪,鉴定出63个化合物,属青香型花椒油;超临界萃取大红袍花椒油提取率为4﹪,鉴定出84个化合物,属浓度型花椒油,结论:两种化椒油中有较多相同的化学成分,但成分的含量差异较大,导致香气差异明显;两种花椒油的香气都保持了各自品种的天然香气特征.

著录项

来源
《第五届全国超临界流体技术学术及应用研讨会》|2004年|174-179|共6页
会议地点青岛
作者
莫彬彬; 聂勋杰; 万固存; 刘毅; 余德顺; 杨军; 田弋夫; 代明权;
展开▼
作者单位

中国化工学会;

展开▼
会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类萃取法取油;
关键词
花椒; 挥发油; 化学成分; 超临界CO,2; 气相色谱-质谱;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 超临界CO2萃取九叶青花椒和大红袍花椒挥发油的化学成分分析及香气比较 [J] . 莫彬彬 ,万固存 ,刘毅 . 中国调味品 . 2009,第003期
2. 顶坛花椒和四川茂县大红袍花椒挥发油的GC-MS分析比较 [J] . 陈训 ,贺瑞坤 . 安徽农业科学 . 2009,第005期
3. 常压微波法提取秦产大红袍花椒挥发油及化学成分的GC-MS分析 [J] . 李丽丽 ,王菲凤 ,吴春山 . 海峡科学 . 2016,第006期
4. 大红袍花椒挥发油的提取及化学成分的气相色谱-质谱分析 [J] . 乐薇 ,吴士筠 ,高欣 . 食品科学 . 2014,第002期
5. 陕西凤县大红袍花椒挥发油化学成分的GC/MS分析 [J] . 崔炳权 ,郭晓玲 ,林元藻 . 中国医药导报 . 2006,第036期
6. 广西产花椒与青花椒果皮挥发油化学成分分析及对烟仓害虫杀虫活性研究 [C] . 吴彦 ,王成芳 ,韦建玉 . 广西烟草学会2014年学术年会 . 2014
7. 重庆九叶青花椒养分管理现状及优化施肥研究 [A] . 杨林生 . 2019

超临界萃取九叶青花椒和大红袍花椒挥发油的化学成分分析及香气比较

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅