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湖南省薯类加工机械的现状及发展趋势

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薯类加工是食品加工业中的一个重大课题,是低值农产品转化增值的重要手段,也是湖南省农业产业结构调整,薯农增产增收的希望所在.湖南省是全国7大薯产区之一,甘薯是仅次于水稻的第二大宗粮食作物.据有关部门统计,湖南省甘薯直接用作饲料占50﹪,工业加工占15﹪,直接食用占14﹪,另有15﹪因储藏不当而霉烂掉.应该引起各级政府各部门及薯产区的高度重视.因此研究开发新型的薯类加工机械,把薯类资源的损失降低到最低点,把湖南的薯类资源充分合理利用并做大做强,把初级加工转换成深度加工是农机科研部门的当务之急.

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来源
《湖南省农业机械与工程学会农产品加工技术及装备与湖南"三化"会议》|2003年|81-84|共4页
会议地点长沙
作者
张保华; 陈远洪; 康新友;
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作者单位

中国农业机械学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类机械与设备;薯类制食品;
关键词
薯类加工; 加工机械; 农产品加工; 食品加工;

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