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红薯叶保鲜加工技术

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近年来,红薯鲜叶作为一种无污染、具有野菜风味的特色蔬菜,已经进入湖南省城市居民的餐桌,并深受欢迎,但由于保鲜问题,多数只能就地销售.因此,利用保鲜加工技术,提高鲜薯叶附加值,促进湖南省特色蔬菜的发展,使农民收入大幅提高,本文介绍了保鲜加工技术,仅供参考.

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来源
《湖南省农业机械与工程学会农产品加工技术及装备与湖南"三化"会议》|2003年|232-233|共2页
会议地点长沙
作者
林长和; 罗建国;
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作者单位

中国农业机械学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类果蔬加工与保藏;
关键词
红薯叶; 特色蔬菜; 保鲜加工;

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