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HACCP计划模式在动物疫病防治和药物残留控制体系中的应用

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目前，我国养殖业得到了很大的发展，2000年，我国肉类总产量达6100万吨，蛋总产量达到2230万吨，奶总产量900万吨。2001年我国禽蛋产量达2335.44万吨，远远高于世界第二的美国(501.1万吨)，禽肉产量达1250.03万吨，仅次于世界第一的美国(1647.1万吨)，年出栏家禽70亿只，产值超1000亿元。而国内市场对养殖业的支持力度日趋减弱，要想保持养殖业的持续稳定发展，进一步调整农业产业化结构，就必须大力开发国际市场，但在疫病防治和药物残留控制体系方面与发达国家相比，还存在较大的差距，并且已经成为影响着我国动物产品出口的瓶颈。比如，由于药物残留的问题，2002年欧盟又禁止进口来自中国的所有动物产品。由于禽流感和新城疫的问题，日本曾几次禁止从我国某些地区进口禽类产品。本文就 HACCP计划模式在动物疫病防治和药物残留控制体系中的应用进行了研究和探讨。

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来源
《第二届HACCP理论和应用研讨会》|2003年|175-176|共2页
会议地点上海
作者
赵占民;
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作者单位

中国国家认证认可监督管理委员会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类畜牧业、饲养业;家畜卫生及防疫;
关键词
食品质量安全管理体系; 养殖业; 动物疫病防治; 药物残留控制体系;

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