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运动饮料配方研究新进展

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综述了近年来国内外有关运动饮料配方中主要成分如碳水化合物、电解质、维生素、氨基酸及多肽等物质应用研究方面的新进展,为今后开发新一代运动饮料提供了参考.

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来源
《2003年国际饮料科技报告会》|2003年|162-163|共2页
会议地点北京
作者
姚毓才;
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作者单位

中国饮料工业协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类功能饮料;
关键词
运动饮料; 配方设计; 营养成分; 碳水化合物; 电解质;

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