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都市型奶业的产品定位方向

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本文所谓的都市型奶业,特指那些主要原料生鲜牛奶的产地和经其加工后的产品市场,两者均以大都市及其周边区域为限的奶品生产和加工单元.因为这些单元与地处奶源带的奶业,在经营目标、经营方式等许多方面都存在显著的区别.因此历来在产品定位上,也是泾渭分明的,然而近来却发生着日渐趋同的变化势态,致使都市型奶业渐失昔日风采.这或许是值得都市型奶业深入思考的一个问题.姑且不论其规模大小,也不论其所有者是当地人,还是外地人,亦或是外国人,因为经济规律是一样的。

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来源
《2002年中国乳业科技大会》|2002年|62-63|共2页
会议地点北京
作者
顾佳升;
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作者单位

中国农业科学院;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类畜牧业、饲养业;乳品加工工业;
关键词
奶业; 都市型奶业; 奶品生产; 产品定位; 经营目标;

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