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几种稀有水果浓缩汁加工技术之研究

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木瓜、黑莓、石榴浓缩汁的生产,由于品种特异,其加工工艺各具特点.主要介绍了这三个较为稀有的水果品种之浓缩果汁加工技术.

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来源
《2001年北京国际饮料科学与技术报告会》|2001年|118-121|共4页
会议地点北京
作者
徐广洲; 冷传祝; 刘本英; 于英;
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作者单位

中国饮料工业协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类果汁饮料;
关键词
木瓜; 黑莓; 石榴; 水果浓缩汁; 果汁饮料; 加工技术;

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