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低密度麦芽糊精的研制

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低密度麦芽糊精(Low Density Maltodextrins)是一种新型的淀粉衍生物,是以玉米淀粉为原料,经科学加工而成的一种新型的特种麦芽糊精,其商品的英文简称为LDMD.它具有广泛用途和广阔市场,是目前国际上发展较快,前景看好,产品畅销的玉米淀粉深加工产品之一.本文重点介绍了作者在1995-1997年研制该产品时的部分中试结果和情况。

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来源
《2001年淀粉衍生物新技术、新产品、新设备生产及应用技术交流展示会》|2001年|27-31|共5页
会议地点西安
作者
蒋鸿芳;
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作者单位

中国发酵工业协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类其他;
关键词
低密度; 麦芽糊精; 淀粉衍生物; 玉米淀粉;

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