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农家型气调库亟待推广

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该文在简要的回顾我国果品保鲜贮藏技术发展轨迹，指出与发达国家的差距后，以详实的科学的论据论述了气调库的先进性，驳斥了气调库不适合我国国情和引进气调库是失败的错误观点，同时指出了当前制约我国气调库推广的三个因素，为认设计和建造广大果农盖得起，用得好的小型气调库是市场导向的必然产物，它的问题肝助于将先进的气调保鲜技术送进千家万户农家，在国内迅速推广。

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来源
《1999年全国包装与食品加工技术研讨会》|1999年|174-180|共7页
会议地点杭州
作者
蔡霆;
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作者单位

中国机械工程学会;

中国农业工程学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类加工机械与设备;
关键词
气调库果品保鲜;

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