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不同化学形式锌的吸收速率及生物利用率的比较

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该研究以边缘性锌缺乏的大鼠和幼鼠为模型，观察了已获得卫生部批准的四种锌化合物（硫酸锌、葡萄酸糖锌、乳酸锌和甘氨酸锌）在０－７２０分种的消化吸收的动态变化，四种锌化合物在不同浓度下（１５、３０、６０ｐｐｍ）时的生物利用度。

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来源
《中国营养学会第五届微量元素营养学术会议》|1997年|18-19|共2页
会议地点
作者
杨月欣;
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正文语种
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中图分类营养学;
关键词
锌;

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